Contenu : 50 cl.
Alcool : 62,7 % vol
Avec leur distillerie « Aldea », nous partageons avec la famille Quevedo une même vision d'un commerce équitable. Nous vous présentons le premier rhum purement biologique de La Palma aux Canaries "la Isla Bonita". 100% pur jus de canne à sucre fermenté puis distillé sans aucun additif. 10 000 miles marins et 6 mois de mer autour l'Atlantique à bord du grand voilier sans moteur, TRES HOMBRES, en font un rhum exceptionnel.
Brut de fût unique
Solera à 15 étages.
Ramené en fût exPedro Ximenez à bord du Tres Hombres, 6 mois de vieillissement dynamique. Pedro Ximénez (également connu sous le nom de PX et de nombreuses autres variantes) est le nom d'un cépage de vin blanc espagnol cultivé dans plusieurs régions viticoles espagnoles. Ici, il est utilisé pour produire un vin de cépage , un dessert intensément sucré et sombre. Il est fait en séchant les raisins sous le soleil chaud, en concentrant la douceur (similaire à la production de vin de paille ), qui sont ensuite utilisés pour créer un liquide épais et noir avec un goût prononcé de raisins secs et de mélasse qui est fortifié et vieilli en solera .
8 mois de repos dans notre chai Stéphanois toujours en fût de Pedro Ximenez avant embouteillage.