The Matsui Mizunara Cask

The Matsui Mizunara Cask

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Type d’alcool  : Whisky  

Marque :Kurayoshi 

Provenance : Japon

Volume : 70cl

Degré : 48°

Après l'apparition de Nikka et son succès fulgurant, on attendait avec impatience l'arrivée de nouveaux whiskies japonais! C'est à ce moment que la brasserie de saké Matsui Shuzou arrive.

Maître du brassage et de la distillation depuis 1909, Matsui Shuzou, également producteur des whiskies Kurayoshi, se jette à corps perdu dans la recherche d'eaux de vies de malt écossaise qu'ils importent au japon. Une fois sur place, les whiskies ecossais sont assemblés avec des eaux de vies japonaises. The Matsui était né.

Un whisky complexe, vieilli dans un premier temps en fût de bourbon, il termine son repos dans des fûts de mizunara en chêne japonais, des fûts particulierement difficiles à travailler.

Le nez est frais, épicé et présente des notes de vanille. En bouche, le whisky est complexe malgré son jeune âge. Les épices orientales sont d'autant plus prononcées.