Type d’alcool : Rhum Traditionnel
Marque : Takamaka
Provenance : Seychelles
Volume : 70cl
Degré : 45.1°
Pour obtenir ce rhum Grankaz, il a fallu beaucoup de travail et de patience…
Tout d’abord, un rhum traditionnel des Seychelles, distillé en alambic Pot Still, a vieilli en fûts de chêne français de premier remplissage ayant bénéficié d’une chauffe moyenne.
Il a ensuite été assemblé avec deux autres crus : un rhum de mélasse vieilli 3 ans en fûts de Bourbon et un 8 ans d’âge Bajan, originaire de la distillerie Foursquare.
Enfin l’embouteillage a eu lieu sans ajout de colorant ni d’arôme naturel. La filtration est restée légère, de sorte que les saveurs ne soient pas altérées.
Et la dégustation révèle que ce patient travail d’assemblage fonctionne à merveille…
On découvre de belles notes herbacées et florales, qui donnent à ce rhum vieux son charme et son caractère.
Fondée par Richard et Bernard d’Offay en 2002, la distillerie Trois Frères se situe sur l’île de Mahé aux Seychelles, dans l’océan indien. Elaborés à partir de cannes à sucres cultivées aux Seychelles sur un sol granitique et non volcanique, les rhums de Takamaka sont marqués de l’empreinte d’un terroir très différent des autres régions productrices. Takamaka produit deux types de rum, un « heavy rum » de type agricole distillé dans des alambics traditionnels à pot particulièrement aromatique et un « light rum » distillé en colonne. C’est à partir de ces deux variétés que les frères d’Offay élaborent toute leur gamme.