Type d’alcool : Rhum agricole
Marque : Saint James
Provenance : Martinique
Volume : 70cl
Degré : 56,4°
Voici le 2ème batch du Millésime 2003 de Saint James, un Brut de fût vieilli 15 ans en fûts de chêne sous la surveillance attentive du Maître de chai Marc Sassier.
On est, encore davantage, séduit par ce Millésime qui fait honneur à son terroir originel, la magnifique île de la Martinique.
Notes de dégustation
Couleur
Une jolie robe ambrée, aux reflets sombres.
Nez
Ce 2ème batch commence par s’inscrire dans un registre boisé ; on évolue ensuite vers des notes plus fruitées, avec en particulier la cerise et les agrumes. La vanille, le cuir sont également bien présents.
Bouche
On reconnaît ces saveurs au palais également. L’amande, le chocolat, la réglisse font leur apparition pour notre plus grand plaisir.
Finale
Les saveurs restent présentes bien longtemps en fin de bouche.