Type d’alcool : Rhum traditionnel
Marque : Tres Hombres
Provenance : République dominicaine
Volume : 50cl
Degré : 43°
Ce rhum Tres Hombres Ed. 67 est un rhum espagnol issu d'un triple processus de maturation par distillation en colonne. Originaire de République dominicaine, ce rhum a été assemblé et vieilli par Bodegas Oliver.
Origine et distillation
Après une triple maturation et un temps suffisant, les fûts de Porto Tawny, de Calvados et de Cognac ont sublimé ce distillat caribéen pendant le voyage retour. Près de 8 000 kilomètres de navigation à travers l'Atlantique Nord ont ajouté suffisamment d'aventure pour conférer à ce rhum une finale digne d'un « Tres Hombres » à son arrivée à Amsterdam. Le navire étant en mouvement constant, les fûts de Porto Tawny, de Calvados et de Cognac ont intensifié les arômes du rhum pour une finale inoubliable.
Mais d'abord, voici ce rhum Tres Hombres Ed. 67, vieilli 18 ans selon le système Solera. Originaire d'Espagne, ce système est utilisé pour diverses boissons. Le xérès est le plus évident, et le vinaigre balsamique peut-être le plus surprenant. En espagnol, « solera » signifie littéralement « à terre ». Les fûts sont disposés en rangées, du sol vers le haut, la rangée inférieure contenant le liquide le plus ancien. La rangée suivante, appelée première criadera (ou « pépinières »), contient le liquide d'âge moyen intermédiaire, tandis que la deuxième criadera, la plus haute d'une disposition en trois rangées, contient le liquide d'âge moyen le plus jeune. Au cours de l'année, une partie des fûts inférieurs est percée pour la mise en bouteille. Cette rangée est ensuite réapprovisionnée à partir de la rangée supérieure, et ainsi de suite. Enfin, la rangée supérieure est remplie de nouveau produit.
Qu'est-ce que le rhum de style espagnol ?
Le rhum traditionnel espagnol, également appelé « ron », est principalement produit à Cuba, mais aussi sur d’autres îles espagnoles comme la République dominicaine.
Produit à partir d'une courte fermentation de mélasse, ce rhum est souvent léger et sirupeux, ce qui le rend plus doux qu'un rhum anglais par exemple.
Conception
Les dessins sur les étiquettes de nos éditions 2023 ont été réalisés par un membre de l'équipe de Tres Hombres.
Embouteillage
Enfin, ce rhum a été mis en bouteille chez Storkerij Amsterdam avec l'aide de l'équipe Tres Hombres.
Chaque bouteille de rhum est fermée par un bouchon en liège naturel coloré à la cire d'abeille. La couleur de la bouteille permet ainsi de reconnaître facilement l'origine du rhum. Pour obtenir ce résultat, la cire est mélangée à des pigments de couleur. Ces derniers sont broyés à partir de matières premières naturelles dans un moulin à vent traditionnel de Zaandam, aux Pays-Bas.