Plantation Trinidad 2008

Plantation Trinidad 2008

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Type d’alcool : Rhum Traditionnel

Marque : Plantation

Provenance : Trinidad

Volume : 70cl

Degré : 49,6°

Ce rhum Plantation est issu de la distillation de mélasse dans les alambics à colonne de la distillerie, également producteur du rhum Angostura.

Ici, l'objectif est de dévoiler un rhum Plantation fruité, puissant, et très complexe. Après un vieillissement en fût de Bourbon sur l'île, sous climat tropical, avant de profiter d'un second repos en fût de Cognac de la Maison Ferrand à Cognac.

Pour finir, le rhum est ensuite transférer pour quelques mois en fûts de Chardonnay du vignoble de Chablis. Et on ne peut passer à côté de cet dernier affinage, tellement son influence est importante, et bien réalisée. On retrouve les notes beurrées, toastées, et florales du cépage bourguignon ; sans oublier le fruité exotique, les notes d'amande, et de sucre brun raffiné. Un rhum Plantation puissant et complexe !