Type d’alcool : Gin
Provenance : île de Whight , Angleterre
Contenance : 70cl
Degré : 42°
Avec sa bouteille bleue scintillante recouverte d'écailles de poisson, la distillerie de l'île de Wight, ouverte en 2014, ne manque pas d'attirer l'attention de ses clients.
Le gin Mermaid a été conçu par Cavier Baker et Conrad Gaunlett, qui voulaient un gin produit localement et respectueux de l'environnement.
Sur la côte du sud de l'Angleterre, le fenouil de mer est une sorte de marqueur de marée naturel : il indique la hauteur à laquelle l'eau de mer monte chaque jour.
Pour le gin Mermaid, cette plante particulière a été cueillie et utilisée avec du pamplemousse, de la bergamote et du romarin sauvage pour créer une composition globale fraîche.