Type d’alcool : Rum
Marque : House of McCallum
Provenance : Ecosse
Volume : 70cl
Degré : 43.5°
Mc Explorer : le nom de cette cuvée renvoie à l’Ecosse bien sûr, mais aussi à l’univers du voyage.
En effet ce rhum est un grand voyageur : il n’a pas été élaboré en Ecosse, terre naturellement peu propice à la culture de la canne à sucre, mais dans la Caraïbe.
Puis il a traversé les mers pour son ultime étape d’affinage jusque dans les chais de la Maison House of McCallum, l’une des familles écossaises les plus anciennes.
C’est donc là-bas, en Ecosse, qu’il a bénéficié d’une finition en fûts de Porto Ruby.
La bouteille qui contient le fruit de cette alchimie est ornée d’une étiquette représentant un magnifique tableau de l’artiste Gordon Mitchell, illustrant ce thème du voyage.
On reconnaîtra au nez des parfums de café et de caramel, relevés par une pointe d’anis. En bouche, une grande sucrosité, sous toutes ses formes : marmelade, mûre cuite et sucre flambé introduisent une finale qui se déploie sur des notes de zeste de citron.