G'Vine Nouaison Dry Gin

Type d’alcool  : Gin 

Marque : G'VIne

Provenance : Cognac - France 

Volume : 70cl

Degré : 45°

Sorti en 2006, G'Vine Nouaison vient de la célèbre région de Cognac en France. Inutile de préciser que la boisson spiritueuse est basée sur un distillat de raisins. Ce distillat est enrichi de dix plantes, notamment la fleur de vigne. Cette fleur presque discrète n'apparaît que quelques jours en juin, avant de se transformer en baie pour le restant de l'été. Les fleurs sont cueillies à la main au bon moment, macérées dans un distillat de raisin, puis distillées dans un alambic florentin. Les baies de genièvre, trois plantes épicées (poivre cubèbe, noix de muscade, coriandre) et cinq ingrédients amers (gingembre, cassia, cardamome verte, réglisse, lime) sont soumis à la même procédure. Il en résulte quatre distillats, qui sont finalement mélangés ensemble selon un certain ratio. Le fondateur et maître-distillateur Jean-Sébastien Robicquet est le visionnaire derrière la marque G'vine.