Fassbind Eau de Vie Pomme

Fassbind Eau de Vie Pomme

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Type d’alcool  : Eaux-de-Vie 

Marque : Fassbind 

Provenance : Suisse - Oberarth ( Schwyz ) 

Volume : 70cl

Degré : 43°

Ce noble spiritueux de fruits, obtenu à partir de pommes Gravenstein, enchante de par son arôme fin et délicatement fruité. La Gravenstein est une variété estivale, une pomme très aromatique et douce, excellente pour la fabrication d'eau-de-vie.

Pour élaborer cette eau-de-vie de fruits, nous traitons des pommes suisses Gravenstein juteuses et dorées qui ont atteint leur stade de maturité. Les pommes sont soigneusement triées à la main avant d'être écrasées. Une fois le processus de fermentation terminé, le foulage est soigneusement distillé deux fois. Cela a pour conséquence un rendement plus faible, mais la finesse du spiritueux qui en résulte séduit par son doux arôme et son fruité prononcé.

L'eau-de-vie de pomme fraîchement distillée repose pendant deux ans minimum dans des cuves en acier inoxydable, entreposées dans nos caves historiques. Lorsqu'elle a atteint la perfection, elle est ensuite soigneusement cuvée par notre maître de chai. C'est ainsi que ce noble distillat acquiert cette finesse extrêmement fruitée et fraîche tant appréciée par les connaisseurs.