Type d’alcool : Rhum Traditionnel
Provenance : Paraguay
Volume : 70cl
Degré : 40°
Le Paraguay compte seulement deux distilleries sur toute son étendue.
L’une d’elles, la distillerie Capasa, élabore sous la marque El Supremo de superbes rhums, à partir de la canne à sucre qui pousse sur les sols fertiles.
On retrouve en effet dans ce pays tous les avantages liés au climat tropical : et en particulier la chaleur et l’humidité, indispensables au développement de la canne.
C’est le miel de canne qui est utilisé lors de la distillation, celle-ci étant suivie d’une maturation de 8 ans qui s’effectue en deux temps, tout d’abord dans des cuves de bois local, l’incienso marron, puis en fûts de chêne français.
Un rhum non filtré et sans additif.
Notes de dégustation
Couleur
Une robe ambrée aux reflets rubis.
Nez
D’intenses parfums d’agrumes et de clou de girofle encouragent à poursuivre la dégustation.
Bouche
Le cacao domine, accompagné de saveurs épicées.
Finale
Une finale douce, qui s’achève sur des notes de vanille et d’épices.