Depaz Single Cask 2003

Depaz Single Cask 2003

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Marque : Depaz

Provenance : Martinique 

Millésime : 2003

Volume : 70cl

Degré : 40°

Ce Depaz Single Cask 2003 est le fruit de la récolte de cannes de l'année 2003, année extraordinairement ensoleillée !

Un repos de 11 années, en fûts de chêne soigneusement sélectionnés, a permis à la magie Depaz d'opérer...

Une magie appuyée par le savoir-faire incontesté de Nora Carrion Martinez, Maître de Chai de cette Maison. C'est à cette femme que l'on doit une telle finesse de sélection grâce à laquelle est né ce Single Cask 2003.

Couleur
La robe de ce Single Cask est d'une teinte vieil or aux nuances acajou.

Nez
Le nez affiche un profil olfactif complexe, aussi captivant que subtil, où se déploient fruits secs, épices et vanille.

Bouche
La dégustation dévoile un boisé délicat qui s'accorde aux notes de cacao, de fruits secs grillés et de café. La sensualité des notes florales se mêle aux arômes caractéristiques du Porto, et s'enveloppe d'un parfum de rose confiturée.

Finale
Structurée. Les notes florales s'affirment et caressent avec élégance le bois de Santal envoûtant.