Clairin Vieux Sajous

Clairin Vieux Sajous

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Type d’alcool  : Rhum Agricole 

Marque : Clairin 

Provenance : Sajous  

Volume : 70cl

Degré : 50,6°

Au nord de Port-au-Prince, Michel Sajous cultive une trentaine d’hectares de canne à sucre, et en particulier de canne Cristalline, endémique de l’île d’Haïti.

Après récolte, les cannes sont acheminées jusqu’à la distillerie Chelo où, au bout d'un patient travail de fermentation et de distillation, l’on obtient certains des meilleurs rhums d’Haïti.

Ce rhum vieux Sajous First Release en est un excellent exemple.

Cet assemblage de différents crus, dont certains vieillis en fûts de Whisky ou de Rhum Caroni pendant quatre ans, fait preuve d’une grande finesse.

Notes de dégustation

Couleur

Une belle robe ambrée.

Nez

D’irrésistibles parfums d’ananas se fondent dans des notes pâtissières, enrobées d’agrumes et de vanille, d’une grande gourmandise, et nous voilà sous le charme.

Bouche

Une véritable explosion de saveurs, où prédominent la noix de coco, la pêche, et les saveurs minérales.

Finale

Une remarquable persistance en fin de bouche.

Un grand rhum haïtien, élaboré dans le plus pur style représentatif de ce terroir.