Clairin Le Rocher

Clairin Le Rocher

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Type d’alcool  : Rhum Agricole 

Marque : Clairin 

Provenance : Haïti

Volume : 70cl

Degré : 46,5°

Le Rocher 2017 est le tout nouveau Clairin dévoilé par Luca Gargano !

Clairin Le Rocher résulte du travail de Romulus Bethel dont pour certain amateurs, le nom est déjà bien connu.

Sa micro-distillerie se situe à Saint Raphaël, dans un bourg qui se trouve au Nord d’Haïti, à proximité du lieu où sont également produits les Sajous.

La particularité de ce Clairin réside dans le choix de sa matière première.

Depuis que Luca Gargano a mis en lumière le savoir-faire de ces micro-distilleries haïtiennes, le rhum agricole -obtenu à partir de pur jus de canne fraîchement pressé- était très à l'honneur !

Clairin Le Rocher offre une nouvelle approche sur cette production.

En effet, ce dernier a été élaboré grâce au sirop de canne à sucre obtenu par la récolte de trois variétés de canne différentes. Il s'agit donc d'un rhum de mélasse pour lequel l'embouteillage a été réalisé 'Brut de fût'.