Type d’alcool : Rhum Traditionnel
Marque : Plantation
Provenance : Australie
Volume : 70cl
Degré : 45,2°
Edition Limitée : 102 Bouteilles
Serie Helvetic Tours -Bilitio (Bellinzona/TI)
Casks: Bourbon/Cognac
Finish: Palo Cortado Sherry Cask
Bien sûr, le Tessin ne devrait pas manquer à la Helvetic Series. Ce tonneau a reçu le nom de l'ancien Bilitio romain, l'actuelle capitale du Tessin Bellinzona, par les distillateurs artisanaux Beenleigh d'Australie en 2009. 12 jours de fermentation et de distillation en pot still ont produit un rhum intense à la fois apprivoisé et enrichi par 11 ans en fûts de bourbon, 1 an en fûts de cognac et 4 mois en fût de sherry Palo Cortado.
Nez: Poires mûres accompagnées de compote de mandarines, de restes de pamplemousse et d'abricots secs. Le tout est entouré de notes épicées comme le poivre, le clou de girofle, la cannelle, l'anis et les pistaches, ainsi que des notes oxydatives et vineuses du sherry Palo Cortado.
Palais: Bien équilibré entre les arômes classiques du rhum, le sherry et le bois. Anis, amandes et chocolat avec des cerises, des myrtilles et des bananes, suivis d'oranges amères et d'élégantes touches de rose, toujours accompagnées d'un léger picotement sur la langue.
Finale: De longueur moyenne avec des notes fruitées et florales, ainsi que des notes légèrement épicées.