Rivière du Mât - Grande Réserve

Rivière du Mât - Grande Réserve

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Art des Alkohols : Agrarrum 

Marke : Mât-Fluss

Herkunft : Das Treffen

Volumen : 70cl

Grad : 40°

Der Rum Grande Réserve Rivière du Mât ist ein traditioneller Rum aus der Brennerei Rivière du Mat auf der Insel Das Treffen . Diese Brennerei verdankt ihren Namen der Stadt, in der sie gegründet wurde, bevor sie in den 1980er Jahren nach Saint-Benoit verlegt wurde. Diese Brennerei ist die größte der Insel und gehört auch zu den ältesten. Die Produktion konzentriert sich auf landwirtschaftlichen Rum sowie traditionellen Rum. In diesem zweiten Fall handelt es sich bei der verwendeten Melasse um hochwertige Melasse, die immer sehr frisch ist und nicht durch den Transport beeinträchtigt wird, da Rum und Zucker am selben Ort hergestellt werden.

Während Réunion einst unter dem Ruf seiner Rumsorten „leiden“ konnte, haben die jüngste Modernisierung seiner Produktionsanlagen und das meisterhafte Know-how von Christian Vergier, dem beratenden Önologen der Marke, es Rivière du Mat ermöglicht, seinen legitimen Platz zu finden. Rivière du Mat ist für seinen wahren Wert bekannt und hat seitdem zahlreiche Medaillen erhalten.

Mindestens gereift 5 Jahre In Eichenfässern offenbart dieser traditionelle Rum eine schöne Reife und eine völlig einzigartige Identität. Dieses Grande Réserve lässt uns buchstäblich in das Herz der Insel La Réunion eintauchen, wo sich Gewürze, Rundheit und getrocknete Blumen in einem harmonischen Tanz ohne Fehltritte vereinen. Dieser eher leichte Rum würde als „halbsüß“ gelten.

Farbe
Die Farbe dieses Grande Réserve ist Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen.

Nase
Die Nase dieses gereiften Rums drückt kraftvoll eine schöne Komplexität aus. Dominiert von Fruchtdüften (Pfirsich, Pflaume) und Blumen, wird die Nase durch trockenere und pflanzlichere Noten (Eiche, Trockenfrüchte) aufrechterhalten. Dieses Gleichgewicht wird harmonisch von der Süße von Honig und Karamell umhüllt.

Mund
Der Mund dieses Grande Réserve Rivière du Mat ist sowohl sanft als auch geschmeidig. Seine aromatische Komplexität kommt durch Gourmetnoten (Vanille, gekochte Früchte, brauner Zucker usw.) voll zum Ausdruck, gespickt mit feinen blumigen (Trockenblumen), würzigen (Pfeffer) und rauchigen Noten.

Finale
Der Abgang dieses Rivière du Mat Grande Réserve hat eine schöne Länge, ist relativ trocken und trägt den Gaumen mit grauem Pfeffer und Muskatnuss.