Das Paradoxon - Domaine Croix Duplex

Das Paradoxon - Domaine Croix Duplex

SFr. 22.00
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Weinsorte: Weißwein

Appellation: AOC Lavaux

Rebsorten: Chasselas

Alkoholgehalt: 12,8 %

VERKOSTUNG: Die Trauben werden bei voller Reife geerntet. Nur Jahrgänge mit Werten von mehr als 85°Oe führen zu unserem „Paradoxon“. Es wird also nicht jedes Jahr eine geben. Nach der Ernte werden die Trauben in einer pneumatischen Presse bei geringem Druck gepresst. Er wird ohne Malo vinifiziert, um die Säure zu erhalten und seine Aromen zu entfalten. Um ihm Länge und Rundheit im Mund zu verleihen, wird er 8 Monate lang auf der Hefe gereift.
Le Paradoxe präsentiert große aromatische Frische mit Noten von frischem Obst, Zitrusfrüchten und Ananas. Volumen und Komplexität.

GASTRONOMIE: Dieser Wein ist ein gastronomischer Wein schlechthin und passt wunderbar zu Seefisch, Schalentieren, Austern, Gemüse und weißem Fleisch. Seine Aromen machen diesen Wein zum perfekten Begleiter für schöne Sommerabende.

SERVIERTEMPERATUR: 10-12°C

HALTEPOTENZIAL: 10-15 Jahre