Rumplantage Insel Fidschi

Rumplantage Insel Fidschi

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  • Alkoholgehalt: 40 %

  • Herkunft: Fidschi-Inseln

  • Brennereien : RUM Co. of Fiji Distillery

  • Rohstoff: Melasse

  • Gärung: 4 bis 5 Tage

  • Destillation: Column und Pot Still

  • Tropische Reifung: Etwa 2 bis 3 Jahre in Bourbonfässern

  • Kontinentale Reifung: 1 Jahr in Ferrand-Fässern

  • Flüchtige Stoffe : 232 g/hL AA

  • Ester: 42 g/hL AA

  • Dosierung : 16 g/L

  • Rohrzucker-Karamell E150a (% Volumen): Zwischen 0 % und 0,1 %

Von azurblauen Lagunen bis hin zu üppigen Dschungeln ist Plantation Isle of Fiji eine Ode an die Schönheit der Fidschi-Inseln. Dieser köstliche Rum ist das Ergebnis traditioneller Techniken und lokalem Zuckerrohr.

Zuerst in Bourbonfässern in tropischem Klima gereift, reist er dann für eine zweite Reifung in französischen Eichenfässern in den Südwesten Frankreichs. Diese uralte Technik der doppelten Reifung kombiniert mit fidschianischem Know-how ermöglicht die Herstellung eines Rums mit köstlichen Noten von exotischen Früchten und Rosinen.

GESCHMACKSNOTEN

Farbe : Bernstein

Nase : Intensiv, wir riechen zuerst Melasse und Birne.
Anschließend entwickeln sich fruchtigere Noten von Apfel, Banane, Stachelbeere und würzigere Noten von Muskatnuss und Vanille, mit einer rauchigen Nuance am Ende.

Geschmack : Rund und köstlich, im Einklang mit der Nase mit Noten von Vanille-Karamell, Honig, Ingwer und fruchtigen Noten von Pflaume und Kokosnuss.