Type d’alcool : Rhum Agricole
Provenance : Ile Maurice
Volume : 70cl
Degré : 43 °
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Aujourd’hui, Chamarel est l’un des meilleurs ambassadeurs de l’île Maurice auprès des passionnés de rhum du monde entier.
Pourtant le pari était loin d’être gagné pour cette jeune marque qui n’a vu le jour qu’en 2008. Elle devait se mesurer à la forte concurrence de marques solidement établies depuis plusieurs décennies.
Elle conforte son statut avec la parution de plusieurs nouveautés cette année, dont ce 6 ans d’âge, élaboré à partir de pur jus de canne distillé en alambic et en colonne, puis vieilli en fûts de chêne français de trois types : neufs, ayant contenu du Cognac et enfin ayant abrité du vin.
Et le résultat de ce soin particulier apporté à la maturation est manifeste : au nez, d’exquises senteurs de pruneau et de figue, mêlées de vanille et d’épices. Au palais, un goût prononcé de caramel et de vanille, le tout se déployant sur un élégant fond boisé, avant de s’achever sur la douceur des épices.