Type d’alcool : Gin
Marque : Silent Pool
Provenance : Grande-Bretagne , Surrey
Volume : 70cl
Degré : 43°
La distillerie Silent Pool se situe à Albury dans le comté de Surrey en Angleterre. Son nom provient du lac mystérieux à coté duquel la distillerie se trouve, nommé ‘Silent Pool’ et alimenté par une source souterraine. Fabriqué avec l’eau clair provenant du lac, Silent Pool combine artisanat traditionnel et technologie. Fabriqué en quatre étapes, ce gin est distillé dans un alambic en cuivre exploité au feu de bois, ainsi qu'une colonne fractionnée à plusieurs chambres. Fruit d’une macération maîtrisée, le distillat connait ensuite une double infusion végétale de thé composé de feuilles de citron, camomille, rose, tilleul et fleur de sureau. En tout, 24 plantes différentes sont utilisées dans la fabrication du Silent Pool Gin, dont des fleurs de citron vert, des pétales de rose, des fleurs de sureau, et des baies de genièvre, donnant à ce gin son goût si particulier.