Type d’alcool : Rhum agricole
Marque : HSE
Provenance : Martinique
Millésime : 2011
Volume : 50cl
Degré : 46°
Voici le millésime 2011 de cette cuvée Small Cask de HSE, ainsi nommée parce que le vieillissement en a été opéré dans de petits fûts de 55 litres. Un procédé ingénieux, qui permet d’obtenir une intensité aromatique bien supérieure...
La nature du bois qui constitue le fût a également son importance : dans ce cas précis, il s’agit de petits tonnelets de chêne du Limousin. C'est le 20 octobre 2011 que cette version a été mise en vieillissement, avant d'être embouteillée le 7 juillet 2019.
Notes de dégustation
Couleur
Une belle robe ambrée, aux reflets acajou.
Nez
Sur un fond boisé se déploient des arômes de pruneau, de pain d’épices et de fruits à chair blanche qui sont une irrésistible invitation à la dégustation.
Bouche
Une grande fraîcheur. Des notes boisées et épicées viennent entourer les saveurs de fruits à l’alcool, signature unique de ce Small Cask HSE.
Finale
Une finale d’une belle intensité et d’une longueur remarquable.