Manutea : de cette marque tahitienne, nous avions déjà eu la chance de découvrir certains rhums blancs ou ambrés. Le plaisir était au rendez-vous, et ce premier contact avait été plus que concluant ! Les cannes à sucre sont cultivées sur le Domaine de Pari Pari, situé sur une autre île, à quelques encablures de l’île de Moorea où se trouve la distilllerie. Cette marque s’est très rapidement engagée dans une démarche durable respectant l’environnement, en témoigne l’obtention du label bio pour ce rhum Manutea élaboré à partir de pur jus de canne. Quels secrets sa belle robe cristalline recèle-t-elle ? Au nez, la réponse est limpide : la canne, le menthol, mais aussi les fruits exotiques. On pense tout particulièrement à la mangue. Au palais, l’on retrouve ces saveurs, magnifiées par la réglisse et l’anis étoilé. Ce rhum bio tahitien offre donc une belle complexité, et l’intensité de ses arômes vous laissera un souvenir merveilleux…
