Type d’alcool : Rhum agricole
Marque : A1710
Provenance : Martinique
Volume : 70cl
Degré : 46,4°
Renaissance est un rhum blanc de dégustation qui peut être dégusté tant à l’apéritif qu’en digestif. C’est un rhum qui allie une belle complexité, une puissance « légère » et une belle fraîcheur.
Elaboré avec une fermentation longue (5 à 6 jours), l’utilisation de levure œnologique et une distillation en alambic à colonnes, ce rhum présente une beau profil aromatique soutenu par un bref passage en fût de chêne ex-cognac.
Cette édition est limitée à 3’000 exemplaires.
A la dégustation, ce rhum dégage des notes complexes de canne fraîche, de fleur d’oranger et de crème pâtissière.
Soyeux en bouche, on retrouve la canne avant que les saveurs de meringue et de vanille s’expriment sur une note florale. Belle finale gourmande
1710 est une des plus récente distillerie de Martinique. En 2016, Elle s’installe à l’Habitation du Simon, ancienne purgerie à sucre du 18ème siècle.
La distillerie abrite un alambic charentais « La Belle Aline » et un alambic à colonne, tous deux en cuivre.