Type d’alcool : Rhum Traditionnel
Marque : Plantation
Provenance : Panama - Distillerie Don José
Volume : 70cl
Degré : 51,4°
Dosage 0g/L
Pour cet album exceptionnel, Alexandre Gabriel s'est lancé dans un voyage intrépide dans les jungles sombres et mystérieuses du Panama. Là, niché au milieu du riche feuillage vert, il découvre les merveilles de la distillerie Don José. Fondé sur ce qui fut la toute première sucrerie de la République du Panama – et à une journée entière de marche de la ville la plus proche – cet endroit isolé constituait le trésor idéal pour les amateurs de rhum. En sélectionnant 22 fûts exquis du meilleur millésime Panama 2010, les sélections d'Alexandre sont façonnées par les forêts tropicales luxuriantes et les vastes collines qui entourent la distillerie. Les conditions tropicales et le climat humide de la région contribuent à la création de cette expression vraiment unique.
Exploitant la technique de double vieillissement caractéristique de Plantation Rum, 8 années de repos en Amérique centrale sont suivies d'un voyage transatlantique vers le sud-ouest de la France et de 5 années supplémentaires de maturation en fûts de chêne français. Produit d’une passion inébranlable, cette édition limitée triée sur le volet captivera à coup sûr les sens et ravira le palais. Débordantes de caractère, les saveurs de fruits mûrs se combinent à la noix de coco fraîche et aux épices indéniablement séduisantes pour créer un goût aussi audacieux que son origine.
Nez : Parfumé et fruité sur la noix de coco fraîche et l'aneth, la prune, la nectarine, les agrumes, l'amande, la cannelle, la vanille, le miel et le sésame.
Bouche : Fraîche, fruitée et épicée avec des notes de poire, de baies, d'orange et de figues avec du caramel au beurre et des notes de café, de poivre et de crème anglaise.
Finale : Longue et sèche sur la noix de coco, la banane, le tabac, toutes les épices, le chocolat et la réglisse.