Type d’alcool : Rhum Mélasse
Provenance : Antigua
Volume : 70cl
Degré : 46 °
Il est désormais courant d’utiliser des fûts de sherry pour le vieillissement du whisky ou du rhum. L'utilisation de fûts de porto est moins courante, bien qu'ils soient également idéaux pour la finition. Le rhum English Harbour Port Cask Finish mérite encore plus d’attention et de reconnaissance. C'est quelque chose de spécial en soi car il incarne le rhum rare d'Antigua. Son stockage ultérieur dans des fûts de vin de Porto l'a rendu encore plus spécial. Ce vin raffiné se déguste de préférence pur et en toute tranquillité.
L'excellent rhum English Harbour Port Cask Finish provient d'Antigua Distillers Ltd., actif depuis les années 1930. Avec la marque English Harbour, elle propose un rhum de grande qualité qui montre son côté authentique et sophistiqué. Le fabricant n'ajoute aucun colorant ni arôme artificiel. Il n’y a pas non plus de filtration de refroidissement. Il n’est donc pas étonnant que le rhum ambré rougeâtre English Harbour Port Cask Finish laisse une impression durable. Il était distillé en continu dans un alambic à colonne spécialement conçu pour la distillerie, en utilisant de la canne à sucre ou de la mélasse d'Antigua comme matière première. Après distillation, le produit de qualité a mûri pendant cinq ans dans des fûts de bourbon américain dans son pays d'origine. Il a ensuite été terminé par un vieillissement de trois à six mois dans des fûts de porto Royal O'Porto vieux de 200 ans.