Le Gin 27 vient de la campagne d'Appenzell et combine des épices exotiques d'Asie avec des herbes alpines cultivées dans la région. En plus d'un arôme prononcé de genièvre et d'une pointe de coriandre, le mélange bien équilibré de plantes asiatiques peut être clairement dégusté. D'ailleurs, le nom n'indique pas le nombre d'ingrédients, mais le lieu d'origine de ce gin, Weissbadstrasse 27 à Appenzell. La recette, qui a été élaborée par trois experts renommés de bar en plus de distillateurs, est strictement maintenue secrète. Le caractère régional, et en même temps exotique, fait de ce gin, présenté dans une bouteille magnifiquement conçue, un produit très spécial.