Type d’alcool : Rhum agricole vieux 6ans
Marque : Bally
Provenance : Martinique
Millésime : 2003
Volume : 70cl
Degré : 43°
Bally Millésime 2003 est un nouveau millésime élaboré par cette célèbre marque martiniquaise. Une gorgée de ce rhum vieux suffira à vous transporter aux Antilles...
Un rhum vieux dont le profil gustatif affiche une association singulière de notes de sous-bois -issues d'un vieillissement de plus de 10 ans- et de notes fruitées. Cet élégant mariage caractérise parfaitement la marque Bally et confère à ce rhum millésimé une belle douceur.
Couleur
La robe du Bally 2003 est d'une teinte acajou aux reflets dorés. Limpide et brillante.
Nez
L'équilibre du nez est marqué par une superbe intensité et une puissance aromatique étonnante. Les parfums boisés dominent (sous-bois, champignons, boîte à cigares) puis se fondent dans les effluves rondes et généreuses de fruits confits et séchés (figue et datte). De subtiles notes de muscade aux accents poivrés apparaissent puis s'évanouissent au profit de celles de chocolat noir.
Bouche
En bouche, ce rhum présente une attaque ronde et capiteuse toujours dominée par un exquis boisé. Les saveurs boisées sont magnifiquement présentes et nuancées par les notes de sous-bois et plus particulièrement de fougères et de champignons. Les saveurs fruitées viennent parfaire cet instant avant d'offrir une conclusion où notes chocolatées et fruitées (fruits macérés) forment une union remarquable. Très belle longueur à noter pour ce millésime complexe et très séduisant.